Macam macam Wisata Kuliner India yang Perlu Traveler Coba – India merupakan negara yang kaya akan budaya, tradisi, dan tentu saja kuliner yang menggugah selera. Makanan India terkenal dengan cita rasa yang beragam, mulai dari pedas, manis, hingga asam, dengan penggunaan rempah-rempah yang khas. Setiap wilayah di India memiliki slot mahjong hidangan khas yang berbeda, mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi setempat. Bagi para traveler yang ingin menikmati pengalaman kuliner yang unik, berikut adalah beberapa jenis wisata kuliner India yang wajib dicoba.
1. Masala Dosa (Selatan India)
Masala Dosa adalah salah satu hidangan sarapan yang sangat terkenal di India, khususnya di wilayah Selatan. Hidangan ini terdiri dari crepe tipis yang terbuat dari adonan beras dan lentil, diisi dengan campuran kentang yang dibumbui dengan rempah-rempah seperti mustard, kunyit, dan daun kari. Masala Dosa biasanya disajikan dengan chutney kelapa segar, sambhar (sup kacang lentil pedas), dan sambar yang penuh rasa. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya menjadi hidangan favorit banyak orang.
2. Butter Chicken (Punjab)
Butter Chicken adalah salah satu masakan terkenal dari wilayah Punjab di India Utara. Hidangan ini terkenal di seluruh dunia karena rasanya yang lembut, gurih, dan sedikit manis. Ayam yang dimasak dalam saus tomat krimi yang kental, yang terbuat dari mentega, krim, dan rempah-rempah, memberikan sensasi lezat yang tak terlupakan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan naan (roti India) atau nasi basmati.
3. Biryani (Seluruh India)
Biryani adalah hidangan nasi berbumbu yang rtp slot terkenal di hampir seluruh wilayah India, tetapi paling ikonik berasal dari Hyderabad dan Lucknow. Wisata Kuliner di buat dengan nasi basmati yang di masak bersama daging (ayam, kambing, atau sapi), rempah-rempah seperti saffron, kayu manis, cengkeh, dan daun salam, serta yoghurt yang memberikan kelembutan pada daging. Biryani sering kali di hiasi dengan kacang-kacangan dan kismis untuk menambah tekstur dan rasa manis yang seimbang. Rasanya yang kompleks dan kaya rempah membuat biryani menjadi salah satu hidangan yang tidak boleh di lewatkan.
4. Vada Pav (Maharashtra)
Vada Pav adalah jajanan jalanan yang sangat populer di Mumbai dan wilayah Maharashtra lainnya. Hidangan ini terdiri dari bola kentang yang di goreng dan di balut dengan tepung roti, kemudian di sajikan dalam roti bundar (pav). Biasanya, vada pav di lengkapi dengan chutney pedas dan manis serta acar. Rasanya yang gurih, pedas, dan renyah menjadikannya favorit bagi para pecinta street food di India.
Klik disini: Wisata Kuliner Banyuwangi yang Terkenal Enak dan Lezat
5. Rogan Josh (Kashmir)
Rogan Josh adalah masakan khas Kashmir yang terkenal dengan daging kambing yang di masak dengan bumbu rempah yang kaya. Hidangan ini memiliki kuah yang kental dan berwarna merah, berkat penggunaan rempah-rempah seperti paprika, jintan, dan ketumbar. Proses memasak yang lama membuat daging kambing menjadi sangat empuk dan beraroma, menjadikannya hidangan yang sangat lezat dan kaya rasa. Rogan Josh sering di sajikan dengan nasi basmati atau roti.
6. Chole Bhature (Punjab)
Chole Bhature adalah hidangan yang sangat populer di wilayah Punjab dan juga di banyak tempat di India Utara. Hidangan ini terdiri dari roti besar yang disebut bhature, yang di goreng hingga mengembang mahjong ways 2 dan garing, di sajikan bersama chole (kacang chickpea yang dimasak dengan rempah-rempah kaya). Rasanya yang pedas dan gurih membuat Chole Bhature menjadi makanan yang sangat memuaskan. Biasanya disajikan dengan irisan bawang, acar, dan yoghurt.
7. Pani Puri (Seluruh India)
Pani Puri, atau yang juga di kenal sebagai Golgappa di beberapa wilayah, adalah makanan jalanan yang sangat terkenal di India. Makanan ini terdiri dari bola-bola kecil dari tepung yang di goreng, yang kemudian di isi dengan air pedas (pani) yang terbuat dari rempah-rempah, serta isian seperti kentang rebus dan kacang chickpea. Rasanya yang segar, pedas, dan asam membuat Pani Puri menjadi camilan yang sangat di sukai banyak orang. Pani Puri sangat terkenal di wilayah India Utara dan Barat.
8. Dhokla (Gujarat)
Dhokla adalah makanan ringan khas Gujarat yang terbuat dari adonan tepung beras dan kacang hijau yang difermentasi. Adonan ini di kukus hingga menjadi kue yang lembut dan empuk. Dhokla biasanya di sajikan dengan chutney manis atau pedas dan dapat di makan sebagai sarapan atau camilan. Rasanya yang ringan, asam, dan sedikit pedas menjadikan Dhokla pilihan favorit banyak orang yang ingin menikmati hidangan sehat dan lezat.
9. Tandoori Chicken (Punjab)
Tandoori Chicken adalah salah satu hidangan ayam yang paling terkenal dari India. Ayam di marinasi dengan campuran yogurt, rempah-rempah seperti kunyit, jintan, ketumbar, dan garam masala, kemudian di panggang dalam oven tandoor yang khas. Hasilnya adalah ayam yang empuk dan penuh rasa, dengan permukaan yang sedikit garing dan berwarna oranye terang. Tandoori Chicken biasanya di sajikan dengan roti naan atau nasi.
10. Lassi (Seluruh India)
Lassi adalah minuman tradisional India yang terbuat dari yoghurt. Terdapat dua jenis utama lassi: lassi manis dan lassi asin. Lassi manis di buat dengan menambahkan gula, air mawar, atau buah-buahan, sementara lassi asin lebih mirip dengan minuman yoghurt yang sedikit asin dan bisa dicampur dengan rempah-rempah. Lassi sangat populer di wilayah Punjab dan sangat cocok untuk menyegarkan tenggorokan setelah makan makanan pedas.
11. Pork Vindaloo (Goa)
Pork Vindaloo adalah masakan khas Goa yang di pengaruhi oleh masakan Portugis. Hidangan ini terbuat dari daging babi yang di masak dengan campuran cuka, rempah-rempah, dan bumbu pedas yang tajam. Sausnya yang asam dan pedas memberikan sensasi rasa yang unik. Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau roti untuk menyeimbangkan rasa pedasnya.
12. Kebabs (Seluruh India)
Kebabs merupakan salah satu makanan yang sangat di gemari di India, terutama di wilayah Hyderabad dan Delhi. Daging kambing, ayam, atau sapi yang di bumbui dengan rempah-rempah kemudian di panggang di atas api terbuka, menghasilkan daging yang empuk dan beraroma. Terdapat berbagai jenis kebab, seperti seekh kebab, shammi kebab, dan galouti kebab, yang semuanya memiliki rasa yang kaya dan menggugah selera.
13. Sweets: Gulab Jamun dan Jalebi
Tidak lengkap rasanya berbicara tentang kuliner India tanpa menyebutkan manisan mereka. Gulab Jamun adalah bola-bola kecil yang terbuat dari susu bubuk, di goreng, dan di rendam dalam sirup gula yang manis. Sedangkan Jalebi adalah makanan manis yang terbuat dari adonan tepung yang di goreng dalam bentuk spiral, kemudian di rendam dalam sirup gula. Keduanya merupakan hidangan penutup yang sangat populer di India.
14. Samosa (Seluruh India)
Samosa adalah camilan terkenal di India yang terdiri dari kulit tipis yang di goreng dan di isi dengan berbagai bahan, seperti kentang, kacang polong, dan rempah-rempah. Ada juga varian dengan daging atau keju. Rasanya yang gurih, renyah di luar, dan lembut di dalam membuat samosa menjadi hidangan yang selalu di cari oleh para pecinta makanan ringan.